お魚教室へ行って来ました♪

こんにちわ。スタッフのトマト

です。

福岡も梅雨入りして、雨の日が続いていますが、こんな季節だからこそ晴れの日が
とってもありがたく感じます。早く梅雨が明けてほしいですね。
雨の日はお出掛けするのも億劫になってしまいますが、先日はとても楽しみにしている月に一度のお魚教室へ、どしゃ降りの中行って来ましたよ♪

教室では、その日に市場で先生が仕入れてきた新鮮な旬のお魚をつかいます！
しかし、今回は前日から台風の影響で海が荒れていて、漁師さんたちも漁に出れなかったそうで、お魚が少なくて先生は私たちのためにお魚市場を走り回ってくださったようです…

その貴重な今回のお魚さんたちがこちらです！

上から、イサキ・カマス・とびうお・です。
３匹とも表情が色々ですね～。お魚教室に通うようになって、お魚をかわいいと思うようになりました(^＿^；)
とびうおは、その名の通り海面上２～３mのところを飛び跳ねることができるそうですよ！他のお魚よりも胸びれが長ーーいです。

そして、実際にお魚をさばいていきます。
最初にウロコとひれ、頭とはらわたをはずします。それから三枚おろしにして調理に合わせて下処理をしていきますよ。

先生のご指導のもとこの日は、とびうお・イサキのお刺身、かますのすり身でさつま揚げ、あら汁の三品を作っていただきました。
新鮮なお魚でできたてのお料理はとってもおいしかったです♪ごちそうさまでした。

季節がら体調を崩しやすい時期ですが、旬のものをいただくと体も元気になるような気がします。お魚は、DHAやEPAが豊富でコレステロールや中性脂肪を下げてくれる効果もあるそうですよ！
みなさまもお魚生活いかがですか？おすすめですよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　トマト


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