疲労回復・ダイエットにおすすめの梅サワーと梅干し☆
今年も梅雨の季節がやって来ました
じめじめムシ暑いと、食欲も低下し、体がだる重いですね
そんな時に役立つさっぱりとした味わいの
梅サワーと梅干しを手作りしてみました
梅サワー作り方
材料
新鮮な生梅 ２キロ
氷砂糖 ２キロ
リンゴ酢 ２００ミリ
ホワイトリカー 少量
瓶などの密閉型容器
作り方
生梅を水に２時間ほどつけ、よく水気を拭き取り
へたを竹串か楊枝でとる。
容器は煮沸消毒か、ホワイトリカーで拭き取る。
容器の底に梅を敷き詰め上に氷砂糖を敷き詰め交互にミルフィーユ
状態に入れていき、一番上が多めの氷砂糖が来るように詰める。
最後にリンゴ酢を回し入れて蓋をする。
毎日容器を回し３週間程で出来上がり。
梅を取り除き梅サワーの原液は冷蔵庫で保存する。
梅サワーは４倍位に水か炭酸水で割って飲むと美味しいですよ
運動部の子供が部活に持参出来るように梅酒にはしませんでした。
梅干しは、小梅で梅のいい香りに癒されながら作りました
無農薬の梅で作ったので、安心して食べられます
梅の実はクエン酸をたっぷり含んでます
疲労回復はもちろん、血液サラサラ効果と高血圧予防にも
おすすめです
今年の夏はこれで乗り切れそうです
スタッフ ジャスミン
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