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お家カフェ☕

福岡県にも、とうとう緊急事態宣言が発令してしまいましたね。

自転車通勤の私は、帰り道、賑やかな天神の街が閑散としているのが何とも寂しいです考えてる顔

 

飲みに行くのも好きですが、カフェ巡りも好きで、

自宅でも、美味しいコーヒーが飲みたくて、こだわっていますほっとした顔

 

最初は粉を買って、ハンドドリップして淹れていたんですが、

もう少しこだわり、豆を買ってコーヒーミルで粉にしてからハンドドリップに。

そしてさらに風味を求めて、生豆を買って、ガスコンロで自家焙煎するようにexclamation

 

焙煎なんて自宅でできるの?と思いながら、やってみると結構簡単で、衝撃的な美味しさに。

約10分で、香ばしくて、後味の良い、澄んだコーヒーが作れるのですグッド(上向き矢印)

コーヒーはとてもデリケートで、酸化、劣化しやすく、賞味期限が、焙煎日から豆で30日、

粉は7~10日以内だそうです。

が!焙煎前の生豆だと、なんと賞味期限が3年に指上

そして、ネット注文したんですが、生豆の方がお値段も安いのです。

煎り立ての、酸化してないコーヒーは、味も良いのですが、飲むと胃が悪くなる、とか後味が悪いとか

そうゆうことはなく、体に良いんだそうです。

 

私は色々調べて、手軽でお安い ○○名人 という焙煎具を使っています。

興味が有りましたら 調べてみてくださいクローバー

コロナ禍で、自宅で過ごす時間が多いので、お家カフェ☕楽しみましょうほっとした顔

スタッフのドレッシングでした楽譜

 

 

 

 

 

 

 

 

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